Reklame framstiller vitaminet K2 som et vidundermiddel mot aldring. Fakta er at vitaminet spiller en svært viktig rolle for å forebygge aldersrelaterte plager i skjelettet og hjertet. Det gir sterkere skjelett, smidigere blodårer, kan forebygge kognitiv svikt og bidrar til å redusere kroniske betennelser i kroppen. K2 skal en få nok av i vanlig kost uten å måtte ty til tilskudd. Fermentert mat er da viktig.

Denne nytteartikkelen er laget ved hjelp av Google KI, der vi stilte spørsmålet “Vitaminet K2 skal være det nye vidundermiddelet mot aldring..?”.

Svaret som fås er:

Vitamin K2 er ikke et magisk vidundermiddel som stopper aldring, men forskning viser at det spiller en svært viktig rolle for å forebygge aldersrelaterte plager i skjelettet og hjertet. Selv om det i media og markedsføring ofte omtales som et nytt «supervitamin», er virkemekanismene biologiske, ikke magiske

Slik motvirker Vitamin K2 kroppens aldringsprosess

Når vi blir eldre, oppstår det to vanlige problemer: Skjelettet taper kalk og blir sprøtt, mens blodårene tar opp kalk og blir stive. Vitamin K2 fungerer som kroppens «trafikkpoliti» for kalsium:

• Sterkere skjelett: Vitaminet aktiverer proteiner som binder kalsium til benvevet. Norsk forskning fra Universitetet i Oslo viser at K2 stimulerer cellene som bygger og vedlikeholder beinvev, noe som reduserer risikoen for beinskjørhet.
• Smidigere blodårer: K2 aktiverer et protein (Matrix Gla-protein) som hindrer at kalsium setter seg fast i åreveggene. Dette motvirker åreforkalkning og beskytter hjertet.
• Hjernehelse og kognisjon: Nyere studier knytter stive blodårer til redusert hjernefunksjon hos eldre. Ved å holde årene elastiske, kan K2 også bidra til å forebygge kognitiv svikt.
• Demper betennelser: Vitaminet bidrar til å redusere lavgradige kroniske betennelser i kroppen, som er en av drivkreftene bak biologisk aldring.

Hvem trenger tilskudd?

Ekspertene er delt om hvorvidt friske mennesker trenger K2 i tablettform:

• Statens legemiddelverk (nå Direktoratet for medisinske produkter) har tradisjonelt ment at et normalt, variert kosthold gir nok K2 for de fleste.
• Ernæringsforskere påpeker at mange har et suboptimalt inntak fordi vi spiser mindre fermentert mat enn før.
• Brukere av kalsiumtilskudd bør ifølge forskere vurdere K2. Uten nok K2 øker risikoen for at kalsiumtilskuddet havner i blodårene i stedet for i skjelettet.

Naturlige kilder til Vitamin K2

Du kan øke inntaket gjennom matvarer som har gjennomgått en bakteriell fermentering, eller visse animalske produkter:

• Gammelost og Pultost: Svært rike på K2 på grunn av modningsprosessen.
• Faste og modne oster: For eksempel Roquefort, Jarlsberg og Norvegia.
• Natto: Tradisjonell japansk fermentert soyabønner (den rikeste kjente kilden).
• Egg og fet mat: Eggeplomme, smør og kjøtt fra dyr som har spist gress.

Egen kommentar

Reklamen lyver ikke om K2, men sensasjonerer det noe. Vi bør være oppmerksomme både på det og problemstillingene som reises rundt det. Vanlig norsk mat holder lenge, men vi kan med fordel innta noe mer fermentert mat.

Bildet fra Wikipedia er fjellet K2, på grensen mellom Pakistan og Kina i Kashmir.